Le restaurant Elsa, a été ainsi dénommé en hommage à Elsa Maxwell, première chargée de communication de la Société des Bains de Mer, qui lança le Beach à sa création.
Cette nouvelle table, se veut le reflet d’une cuisine contemporaine de haute qualité qui tire sa légitimité de l’histoire culinaire de la Riviera. Mûrement pensée et testée par Jean-Claude Brugel chef MOF et sa brigade, la carte va privilégier les produits locaux en revenant aux fondamentaux d’une cuisine de saison.
Type de cuisine

- Cuisine contemporaine des Rivieras
Ouverture
Tous les jours, du 4 mars au 30 octobre 2011
- Petit déjeuner de 7h30 à 10h30
- Déjeuner de 12h30 à 14h30 (fermé en juillet / août)
- Dîner de 19h30 à 22h
Informations pratiques
- Téléphone : +(377) 98 06 50 05
- Tenue casual (pour le dîner, tenue de ville)
- Parking gratuit – service voiturier