Nos engagements 100% bio

 

« BE GREEN » avec le Monte-Carlo Beach 

Le Monte-Carlo Beach inscrit son programme RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) dans une démarche globale initiée par le groupe Monte-Carlo SBM depuis juin 2007. En 2013, le groupe a d’ailleurs engagé sa deuxième charte environnementale pour la période 2013-2016 et évolue vers une démarche RSE complète avec ses trois volets : environnemental, social et sociétal.

 

  

Le Monte-Carlo Beach a décliné son engagement dans le développement durable au travers de sa propre charte environnementale, signée en juin 2013, qui met en valeur ses actions phare : 

 

 

  • Beach goes bio !Elsa 100% Bio
    Le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach est le premier restaurant  gastronomique de la région PACA à avoir obtenu la certification « bio » dans sa catégorie la plus rigoureuse : la catégorie 3 par l’organisme certificateur Ecocert.
    Le Chef Paolo Sari propose une cuisine 100% bio et issue de la production locale au sein du restaurant Elsa.
  • Collecte et recyclage des serviettes et draps
    Toutes les serviettes et les sets de table, fournis par la société My Drap,  sont recyclés en partenariat avec l’association Pacôme Recyclage qui les récupère. 
  • Politique de déplacementsaint jeannet Beach goes bio
    En termes de transports propres, le Monte-Carlo Beach dispose de véhicules électriques ainsi que d’une station privée de vélos à assistance électrique.

  • Politique énergétique
    Achat auprès d’EDF de l’équivalent de sa consommation électrique en énergie renouvelable. 
        • Implication des parties prenantes
          L’hôtel sensibilise et informe ses équipes (forums, enews, blog interne), ses clients (communiqués de presse, charte environnementale et flyers disposés en chambre) ainsi que tous ses partenaires qui reçoivent une charte éthique à respecter.
        • Certification Green Globe
          En 2014, le Monte-Carlo Beach devient l’un des deux premiers établissements hôteliers de la Principauté de Monaco à recevoir la certification Green Globe.
          Green Globe est un programme de certification reconnu internationalement, conçu pour l’industrie du voyage et du tourisme de luxe.
          Les critères du prestigieux label international se répartissent en quatre catégories : le management du développement durable, l’aspect social/ économique, l’héritage culturel et l’environnement. 321 indicateurs permettent d’évaluer la démarche de l’établissement en faveur du développement durable. L’exigence de ces critères confirme le positionnement « Green » et tourisme durable du Monte-Carlo Beach.
           

 

 

 

 

 

« Le bio, c’est pour nous un véritable style de vie, représentant l’excellence du goût et de la santé. Un bien-être qui satisfait notre palais, notre corps mais aussi notre esprit » Chef Paolo Sari 

 

« Notre objectif était de faire du Monte-Carlo Beach le premier hôtel éco-certifié 100% biologique dans tous ses services de restauration : restauration gastronomique, service d’étages, minibar et bar de l’hôtel » Danièle Garcelon, Directrice du Monte-Carlo Beach.